7月4日下午2点半左右，江南大学药学院“产学并进，药践笃学”考察团来到江苏省扬州市丰园菌业有限公司进行学习考察。在公司总经理陈锋的引导下，师生对公司进行了实地考察，对生产线、生产规模等有了初步的认知，并了解了现代化农作物的生产机制。
扬州市丰园菌业有限公司是一家以金针菇绿色生产为主的菌类生产企业。来到公司后，在陈总的带领下，师生们首先参观了金针菇培养基制作车间。金针菇的培养基主要由一些废料如麦麸、玉米粉等制作而成。培养基装瓶后则需要利用车间内的大型设备进行灭菌和冷却。但由于菌种种植环节对于环境清洁度要求极高，现场师生无法进入车间近距离参观，由陈总进行了简单说明。随后，师生们来到菌丝处理流水线现场。流水线上，表面的菌丝群被破坏，剩余菌丝得到了水分的补充，随即养基便被传送带送入了控温培养间。由于培养时间各异，不同的培养间中呈现出了形态各异的金针菇。培养初期，金针菇形如鱼籽；经过约8天的生长，金针菇已如火柴棒般坚挺地长在培养基上；而18天左右的培养基上则需要套上塑料固定层，以控制金针菇的生长趋势。师生们纷纷对金针菇的生长表示惊喜，对现代菌类生产模式表示崇敬。在参观结束后，陈总又集中为大家讲解了金针菇培养过程中的温度、湿度、光照等重要条件的控制，并强调了在社会食品安全意识日趋加强的形势下现代化生产模式的重要意义。最后，师生们收获颇丰，带着对食用菌产业的浓厚兴趣，离开了丰园菌业。
科技的发展使农产品的生产模式发生了重大的变革，此次参观丰富了师生们的见识，使同学们对金针菇的培植有了初步的认识，培养了同学们绿色生产的意识，更加强了同学们坚持食品药品安全的责任心和使命感。(文/胡斌；图/陈运慧、杨洋)
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